Voor 15 stuks heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 2 eieren
- 150 gram suiker
- 100 gram (room)boter
-
150 gram gemalen kokos en 50 gram amandelmeel of 200 Gr. Kokos
- Eieren en suiker in een beslagkom tot een schuimig mengsel roeren. De boter en de gemalen kokos en amandel er door roeren.
- Van het deeg met de hand 15 hoge, ronde taartjes vormen. De taartjes op een met bakpapier beklede bakplaat zetten
- Evt. in ieder taartje een klein kuiltje drukken en hier wat jam in doen
- De taartjes midden in de voorverwarmde oven (200 graden) ongeveer 12 minuten bakken